优伶酒庄(Yering Station Winery)位于维多利亚州著名红酒产区亚拉谷(Yarra Valley)内的小镇亚拉格兰(Yarra Glen)东郊,距离亚拉谷的核心小镇希尔斯维尔(Healesville)约15公里车程,距离维多利亚州首府墨尔本(Melbourne)市区约50公里车程。
优伶酒庄是澳大利亚享有盛誉的家族酒庄之一,优伶酒庄种植葡萄的历史始于1838年,而第一批餐酒则在1845年出产,是维多利亚州最早的酒庄之一。1861年,优伶酒庄赢得Argus金杯,成为维多利亚州的最佳酒庄;1889年,庄主Paul de Castella获颁巴黎餐酒展的格林披治大奖,是当时全球获得该项殊荣的14款餐酒之一,而优伶酒庄更是唯一代表南半球的佳酿。随着一个多世纪的发展,优伶酒庄早已成为维多利亚州的地标性酒庄。
优伶酒庄自成立以后,其所有权几经变更,到1996年,拉斯本家族(Rathbone Family)购买下优伶酒庄,并一直拥有到现在。虽然酿造葡萄酒一直在拉斯本家族的心中占有重要地位,但是在1995年之前,这个家族一直都从事的是农业和制造业。1995年,该家族正式购买了属于家族的第一间酒庄:劳拉巴恩斯酒庄(Laura Barnes),初步梦想实现后,他们随即于1996年购买了优伶酒庄。在拉斯本家族的精心经营下,优伶酒庄逐渐发展为澳大利亚最受人们欢迎的酒庄之一。
优伶酒庄设有酒窖供品酒、售酒,酒庄内还有多家餐厅,让游人可以醇酒配美食。此外酒庄还设有优伶庄园酒店(Chateau Yering Hotel)优提供住宿服务,这是一家有32间豪华套房的精品酒店。
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