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堪培拉松露农场 The Truffle Farm Canberra

23 Mount Majura Rd, Majura ACT 2609, Australia

堪培拉松露农场简介

堪培拉松露农场(The Truffle Farm Canberra)位于维多利亚首都堪培拉(Canberra)东北郊,距离堪培拉市区约18公里车程。

堪培拉松露农场只在周末开放,游客可以深入农场开展探索之旅,亲身探寻价值连城的黑松露,这些松露将供应给世界各地的顶尖餐厅,成为餐桌上的一道美味佳肴。在这段探索之旅中,游客不仅可以学到如何采集、处理新鲜松露,也可以了解松露的前世今生和烹饪秘方,还可以品尝以松露为食材烹制而成的大餐,一次满足你三个愿望哇。值得一提的是,松露农场设有餐厅,餐厅推出含有三道小吃的美味早餐和含有六道菜肴的豪华晚餐,全部加入松露,并且搭配美酒,堪称完美。


松露农场票价:

  • 门票:成人:60澳元,儿童:35澳元

  • 门票+早午餐:不分成人儿童,138澳元/人

  • 门票+午餐:不分成人儿童,188澳元/人


黑松露小百科:

  • 黑松露(Perigord Truffle),也称块菌,是一种生长于地下的野生食用真菌,外表崎岖不平,色泽介于深棕色与黑色之间,呈小凸起状,遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理,其气味特殊,难以形容,有人形容像蕈菇/蒜头/腐叶/湿地/发酵的玉米/腌泡菜/蜂蜜/瓦斯/湿稻草/干酪/肉桂/麋香;

  • 黑松露对生长环境非常挑剔,只要阳光、水分或者土壤的酸碱值稍有变化就无法生长,是世界上唯一不能进行整齐有序种植的美味佳肴。一棵树下会长出松露,而旁边看起来一模一样的另一棵树却不能,至今人们也搞不清楚原因何在;

  • 现代科学研究数据显示黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸(包括人体不能合成的8种必需氨基酸)、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。


开放时间:

    只在周末开放
位置:
澳大利亚 - 首都领地
类型:
美食 - 酒庄/农场
评分:
4.0 / 5
热门:
3.0 / 5      什么是热门指数?
电话:
0400 483 082   如何拨打澳洲电话?
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  • 2021-06-23 14:46:27