fermentAsian位于南澳大利亚州最知名的葡萄酒产区芭萝莎谷（Barossa Valley）里的小镇塔努达（Tanunda），是一家结合澳大利亚当地风格的越南餐厅。
fermentAsian由越南移民 Tuoi Do 创建于2010年，在当地取得了巨大的成功，广受好评。fermentAsian采用产自芭萝莎谷的当地新鲜食材，大部分蔬菜是 Tuoi Do 和她的父母在自己家里种植的，加上芭萝莎谷的优质红酒，给食客提供了难以忘怀的经典没事体验；而 Tuoi Do 本人还曾获得过南澳大利亚州年度厨师（Chef of the Year）的荣誉。
开放时间：
午餐：周四至周日，12:00 - 14:30
晚餐：周三至周日：18:00 - 21:30
Tip：
周五晚餐、周六午餐和晚餐、以及周日午餐，只提供厨师定制菜单，不能自己点菜，另外不能外带酒水。
开放时间：