塔州美食攻略:听说塔州的鲍鱼比脸大,樱桃比眼睛大?

美食
来源:yeeyi.com
[自由行攻略]     2019-09-04
在塔州,吃是一件非常重要的事情。除了远近闻名的新鲜生蚝和又大又甜的车厘子,塔州还有很多特色食物和美食体验等着你去探索。今天小塔就带着大家一起在塔斯马尼亚捞海鲜、摘莓果!

在塔州,吃是一件非常重要的事情。除了远近闻名的新鲜生蚝和又大又甜的车厘子,塔州还有很多特色食物和美食体验等着你去探索。今天小塔就带着大家一起在塔斯马尼亚捞海鲜、摘莓果!


01、海鲜 

说到塔斯马尼亚,自然而然地就会想到那新鲜多汁的海鲜了。作为澳大利亚最大的岛屿,“靠海吃海”的塔州的是出了名的生蚝出产地。极佳的自然环境和和优秀的水质使得这里的海鲜品质上乘,如果能够吃上一口新鲜捕捞上来的生鲍鱼和海胆,来一趟塔州真的是超值!


塔斯马尼亚野生海鲜探险之旅

塔斯马尼亚野生海鲜探险之旅(Tasmanian Wild Seafood Adventures)将为你开启一场海鲜盛宴。旅游团从霍巴特海滨出发,你将通过水下摄像机拍摄的画面,看到潜水员直接从海底捕捉海胆,它们将成为你的盘中餐。同时还将带你参观牡蛎养殖场,品尝新鲜的牡蛎,享受海鲜美味,例如龙虾、鲍鱼和三文鱼。正餐后还要仔细品味塔州的奶酪和软糖哦。

这艘豪华船上只容纳12个人哦~船上有温暖的室内座位,以及能够遮蔽风浪的户外座位,让你的海上之旅更加舒适。巡游时,记得观览高耸的海崖风光,更别错过那群慵懒晒着太阳的海豹,偶尔成群飞过的海鸟,以及海里一同遨游的海豚哦。

地址:Hobart Wharf, 2 Franklin Wharf, Hobart

电话:0458 797 947

网址:www.tasmanianwildseafoodadventures.com.au


塔斯马尼亚海鲜饕餮之旅

来到塔州还是要品尝一下新鲜海鲜,塔斯马尼亚海鲜饕餮之旅(Tasmanian Seafood Seduction)是你最好不过的选择了。游客可以在船上享用龙虾及生蚝的海鲜大餐,厨师会为你现场烹饪。另外船员为你现补现抓最新鲜的野生鲍鱼和海胆,即捞即实的美味体验想想就垂涎欲滴。

地址:Dock Head Building, Franklin Wharf, Hobart

电话:(03)6234 4270

网址: http://www.pennicottjourneys.com.au/tasmanian-seafood-seduction


巴丽拉生蚝厂

位于霍巴特的巴丽拉生蚝厂(Barilla Bay Oysters)千万不能错过,这里的海湾平静,适合生蚝的养殖,养殖员很负责,打捞上来的生蚝一定要经过几道挑选,体型合格才会被送入市场售卖,其余的再放回海里汲取更多养分。这就是此地生蚝能以绵密的口感,细腻的肉质称霸塔省的原因了!

巴丽拉生蚝厂总面积达15公顷,每年可生产出超过7百万生蚝,每逢星期四及星期日设有导游参观。游客们不仅可以游览生蚝养殖场,品尝从海里打捞上来最新鲜的生蚝,吃饱喝足后还能把生蚝打包带走。

营业时间:商店 9:30–17:00,午餐每天11:30–14:30,晚餐(周五/六)17:30–20:00

电话:03 6248 5458

地址:Barilla Bay Seafoods, 1388 Tasman Highway, Cambridge

网址:http://www.barillabay.com.au/


菲瑟涅生蚝养殖场

菲瑟涅生蚝养殖场(Freycinet Marine Farm)养殖了两种最著名塔斯马尼亚生蚝,一种叫 Pacific 味道较咸、肥嘟嘟,另一种 Angasi

蚝体积更大、味道细致。老板娘说到访的中国人都爱吃

Pacific。农场位于弗雷西半岛,霍巴特东北2.5小时车程,你可以在这里品尝塔斯马尼亚最棒的新鲜海鲜—可以在甲板上大快朵颐也可以打包带走慢慢品味。

营业时间:9:00–17:00(冬季10:00-16:00)

电话:(03)6257 0140

地址:1784 Coles Bay Rd, Coles Bay

网址:http://www.freycinetmarinefarm.com/cn


Get Shucked

位于布尼岛(Bruny Island)的 Get Shucked 是一间生蚝批发商,为不少餐厅提供新鲜太平洋生蚝,采完的生蚝在加工处加工并包装送往其他地方。没有花哨包装的生蚝,当场即开即食,原汁原味且价格实惠,大家千万不要错过了!

营业时间:9:30–16:30

电话:0439 303 597

地址:Lease 204, 1735 Bruny Island Main Road,

网址:http://www.getshucked.com.au/


41° South Salmon Farm & Ginseng Farm

41° South Tasmania 是塔斯马尼亚独特的旅游景点之一,它位于塔斯马尼亚世界遗产区内,你从朗塞斯顿或德文港(Devonport)开45分钟车就可以到达德罗莲(Deloraine)附近的鲑鱼养殖场、人参养殖场和湿地了。在这里有咖啡馆提供午餐哦,而且还有用啤酒做的鲑鱼汉堡~

当然谈到海鲜食品,这里最让人值得期待的就是鲑鱼养殖厂和人参养殖厂啦。这里的鲑鱼养殖场是一个内陆渔场,它周围环绕着密集的塔斯马尼亚丛林,而且500米远出就是

Montana Falls,正因为这个地理条件,它饲养鲑鱼的水是来自 Montana Falls 那寒冷而原始的淡水呢。

这个养殖场总共有20个淡水池塘,养殖着10000条不同生长期的大大小小的 Tasmanian Atlantic Salmon,小到10厘米长,大到45厘米长的鲑鱼。在塔斯马尼亚通常鲑鱼都是在淡水里孵化后转移到咸海水里养殖的,但是41° South Tasmania 的鲑鱼可是不同哦,它们一直都是在淡水里生长着的。

来这里游玩可以通过自助游的方式,在湿地走走或者去看看倾泻而下的瀑布,当然也可以报名参加10人以上的巴士团体游,导游甚至提供普通话和广东话服务!

营业时间:11月至来年3月9:00–17:00,4-10月9:00–16:00

电话:(03)6362 4130

地址:323 Montana Road(C164), Deloraine / Red Hills

网址:http://www.41southtasmania.com/


Hursey Seafood

想要品尝鲜美的龙虾吗?那就来 Hursey Seafood 餐厅吧!它位于斯丹尼,成立于1987年,在2015年的时候还进行了翻修,现在已经有100个用餐座位,在这里用餐可以俯瞰着海湾哦。

这家餐厅提供的海鲜丰富多样,它们的9艘渔船会开到原始水域去捕捉这些美味的海鲜,包括南岩龙虾、巨型螃蟹、白斑星鲨和其他当地的礁鱼。重点是,它们的龙虾被捕来后会保存在海水槽里,这使得一年四季都会有活龙虾供应~

当然不要以为这里只有海鲜,他们还提供格津角(Cape Grim)牛排和当地的 Nichols 放养鸡。这个餐厅还人性化的为家庭团体聚餐提供特定的区域,楼下大厅设有外卖区,总之是满足各类食客的要求呢。

营业时间:外带11:30–19:15 ,店内午餐12:00–14:15,店内晚餐17:15 –19:15

电话:03 6458 1103

地址:2 Alexander Terrace, Stanley

网址:https://www.hurseyseafoods.com.au/


02、草莓 

吃过了海鲜,饭后甜点来点什么呢?别遗忘掉塔州的各种新鲜莓果!在风景优美的果园里当上一日果农,亲手采摘草莓、蓝莓、树莓,然后坐在窗边喝上一杯由这些新鲜莓果酿成的果酒,享受丰收的喜悦,这样的旅行体验一定会为你的旅行点缀上最美的色彩。


珊沐草莓园

在风景优美的塔玛谷中心地带的珊沐草莓园(Hillwood Strawberry Farm)十分适合家庭游玩。你可以亲自采摘草莓、黑莓等新鲜果莓,享受扮演果农的别样风情;两人一起亲手采摘草莓也是一件很浪漫的事哦!除了体验采摘草莓、树莓等新鲜水果,还可以品尝和购买果酒、利口酒、果酱、果醋等等水果衍生品。小塔特别推荐不得不尝的招牌超级豪华圣代~

营业时间:按季节开放,具体时间请查询官网

电话:03 6394 8180

地址: 105 Hillwood Road(directly off East Tamar Hwy), Hillwood

网址:https://www.hillwoodberries.com.au/


圣诞山木莓果园

圣诞山木莓果园(Christmas Hills Raspberry Farm)建造于1984年,现已经发展成以红莓为主打产品的果园。红莓雪糕、红莓酥饼、红莓布丁……一切关于红莓的时令美食应有尽有,一定让你大开眼界~

营业时间:7:00–17:00

电话:(03)6362 2186

地址:9 Christmas Hills Road, Elizabeth Town, Tasmania, 7304

网址:https://raspberryfarmcafe.com/


凯丝莓乐园

位于塔州东海岸斯旺西小镇上的凯丝莓乐园(Kates' Berry Farm)是个旅途中小憩片刻的好地方。果园内的草莓连果汁都是鲜红色的,非常新鲜!园内的咖啡室还提供主人亲手制作的限量巧克力、蛋糕等。建议到这儿喝个下午茶,再继续旅程。

营业时间:9:30–16:30,7月22日至9月13日以及节假日关闭

电话:03 6257 8428

地址:12 Addison St, Swansea TAS, 7190

网址:https://katesberryfarm.com/


Orani Vineyard

离霍巴特约半小时车程的 Orani Vineyard 不仅是酒庄,更是四季各有守城的大果园,车厘子、杏桃、草莓及无花果等,是活脱脱的一场水果盛宴。

营业时间:8:30–18:30(圣诞节关闭)

电话:(03)6265 1849

地址:394 Arthur Highway, Sorell

网址:https://oranivineyard.wordpress.com/


Sorell Fruit Farm

树上自然熟的鲜甜水果,往往让人难以自控。每年10月到次年3月,到霍巴特机场附近的速乐果园(Sorell Fruit Farm)亲手采摘美味莓果吧!樱桃、草莓、莓果、杏桃、苹果等等,都在等着你!

想象一下,在愉悦的采摘之后,满篮汁水饱满的草莓和醋栗,还有涂抹在吐司上的新鲜手工果酱……多么美妙的春日之旅~千万不要忘记带一些新鲜果酱作为伴手礼,相信你的朋友们也会爱上这个味道!

营业时间:10月至来年4月 10:00–16:00

电话:+61 6265 3100

地址:174 Pawleena Road, Sorell 7172 

网址:https://www.sorellfruitfarm.com/


Pulchella Berry Farm

Pulchella Berry Farm 是一个精品农场,种植覆盆子和一些季节性农产品。它由亚当(Adam)和劳拉-凯特(Laura-Kate)夫妇经营,坐落于Great Eastern Drive。当你开车路过时,不妨停下来品尝 Tassie 甜浆果,缓解驾驶疲劳。

农场门口的摊位上摆满了时令水果——覆盆子、蓝莓、桑葚、桃子、西红柿,还有土豆、鸡蛋、果酱、蜂蜜和大蒜等。农场每周六和周日上午9点至下午5点营业,来这里度过一个放松的周末吧。你可以在野餐桌旁坐下来,或者在草坪上铺块地毯,享受这烂漫的时光。

营业时间:取决于水果的丰收季节,请查询官网后再前往观览

电话:+61 428 280 501

地址:5598 Tasman Highway Buckland 7190

网址:https://www.facebook.com/pulchellaberryfarm/


Coal River Farm

位于煤河谷(Coal River Valley)的 Coal River Farm 是一家新开业不久的农场,由当地酒店经营者 Daniel and Melanie Leesong 经营,旨在满足游客日益增长的真正农场体验的需求,没错,你可以在农场里大吃大喝。

游客可以在该农场观看当地巧克力大师制作甜入心扉的巧克力的过程,可以在咖啡厅享用早餐或午餐,还可以品尝工艺奶酪制造师制作的精美奶酪。另外还可以观赏农场里的猪、鸡等动物,并在应季时,亲自采摘水果哦。丰富的活动种类让你在这里度过充实的一天,流连忘返!

营业时间:9:00–16:00

电话:03 6248 4960

地址:634 Richmond Road, Cambridge(霍巴特周边)

网址:http://www.coalriverfarm.com.au/

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