剩余面包酿啤酒,澳超市反食物浪费出新招

来源:xkb.com.au
[社会新闻]     2019-09-09
将面包切成四快,在进行冷冻处理后,将其进入酿造程序。(澳洲广播公司)图片澳洲大型超市Woolworths对食物浪费采取新计划,将其未售出的面包制成啤酒。

将面包切成四快,在进行冷冻处理后,将其进入酿造程序。(澳洲广播公司)图片


澳洲大型超市Woolworths对食物浪费采取新计划,将其未售出的面包制成啤酒。

据澳洲广播公司报道,Woolworths将这种酿造的新型啤酒称为“第一个循环经济的啤酒”,因为有超过350公斤的剩馀面包将跳过垃圾填埋场的处理,转而进入Tribe Breweries的酿造捅中,并制成淡色艾尔酒。

据了解,限量版的淡色艾尔啤酒将通过该公司合作伙伴BWS和Dan Murphy进行出售,并为“Feed Appeal”非营利组织筹集资金,该组织旨在让受粮食安全影响的澳洲人填饱肚子。

Woolworths超市的可持续发展主管卡伦(Adrian Cullen)表示,“让多余食物不在垃圾填埋场中处理,以及帮助当地粮食救援组织为食不果腹澳人提供食品的能力,是我们日常运作和对社区支持的一个关键部分。”

“每购买6瓶啤酒,你不仅可以为有需要的人提供食物,还会享受本应被在填埋场处理的面包转化酿造的啤酒。”

Tribe Breweries总部位于新州的古尔本(Goulburn),其创新部门主管高德利(Josh Gaudry)被任命负责该啤酒的酿造,他表示这种艾尔啤酒是“切片面包能做出的最好的东西”。

“我们想要创造好看的工艺啤酒,并且很高兴能够为”Feed Appeal“和Woolworths在反对饥饿和食物浪费上提供帮助。”

“通过从Woolworths拿到‘被救下的’面包,我们将其放入酿造基础的工序中,并用新鲜吐司的芳香,酿制出清淡的、散发着令人联想起梨和菠萝混合果香的淡色艾尔酒。”

据了解,所得资金将捐给非营利组织,该组织为向孱弱澳人群体提供食品、制定救济计划的当地慈善机构提供支持。

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