食品过期了怎么办？相信很多小伙伴的选择就是直接丢进垃圾桶。但其实，这是一种巨大的浪费。
据统计，英国每年会丢弃500万吨过期但是还未变质的食物，损失高达150亿镑（约合人民币1300亿元）。
为了减少这种浪费，以Tesco（乐购）为代表的很多超商计划取消食品的保质期，以减少人们丢弃过期食品的概率。因为过期食品并不等于变质食品。所谓的保质期，指的是食品的最佳食用期。
如果你真的不想要食用过期食品，也没有必要丢弃。因为它们还有很多其他的用途。下面就让小编为您一一介绍。有了这些介绍，你不仅可以减少浪费，缩减购物支出，甚至可以用来开店做生意。
1、牛油果治疗晒伤
干瘪变老的牛油果味道已经难比青春，但却是治疗皮肤晒伤的良药。
因为牛油果中富含类胡萝卜素、黄酮等植物抗氧化剂，可以帮助修复皮肤损伤，阻止DNA变异。
治疗皮肤晒伤的方法非常简单：只需要把牛油果切开，在晒伤处持续反复的擦拭。大约一个小时以后用温水冲洗就可以了。
2、面包“还童术”
面包长期放置就会丧失水分，变得干裂发硬，难以下咽。怎么才能给面包补水，让它恢复青春呢？
首先给面包表面缠上冷胶带，然后放入烤箱中，以180度的高温烘烤6到12分钟。这样的烘烤可以使面包内部产生水分来软化面包。同时，面包表面的干硬外壳也能产生乳化而变得柔软
3、干瘪水果变果酱
水果长期不吃变得像石头一样硬？这些“硬货”恰好是制作果酱的最好材料。
将这些水果切碎放入炖锅当中，加入能够浸泡所有水果的足量的水，加入干净的橙皮，一勺雪莉酒，炖煮20分钟。
20分钟后，这些水果已经完全融化，形成糖浆状。再将这些果酱储存在冰箱内，两星期内就可以享用纯天然，无防腐剂的甜美果酱了。
4、柠檬清洗砧板
不想吃的柠檬可以用来清洗砧板。在砧板上撒上少许盐，切开柠檬以后在砧板上反复摩擦就能产生清洗效果。
柠檬富含的酸性物质不仅能清洗砧板上的污渍，还能留下清新自然的水果香味。
5、冰冻鸡蛋延长“寿命”
当你的鸡蛋即将错过最佳食用期，那就把它们冰冻起来！这样最佳食用期可以再延长半年。
需要注意的是，鸡蛋冰冻之后会膨胀，击破蛋壳。所以，在冰冻鸡蛋之前要打破鸡蛋，放在密封盒内。
你也可以分别冰冻蛋白和蛋黄。冰冻蛋黄时，需要加入适量的盐，防止蛋黄在储存过程中的凝固，无法食用。
6、冰冻奶酪需区分品种
与鸡蛋同属于蛋奶类制品，奶酪也可以通过冰冻来延长最佳食用期。但是，并不是所有的奶酪都适合冰冻。
如果是软奶酪发霉就必须丢掉。如果是切达干酪或者莱斯特干酪这些硬奶酪，长霉就可以挽救。只需要将发霉的部分切除，就可以直接食用，也可以冰冻延长最佳食用期6个月。
但是，冰冻过的奶酪很易碎，所以最好还是烹调使用，而不是直接食用。
7、干蒸饼干复生机
饼干受潮了以后口感很差，但其实并没有变质。为了恢复其脆生的口感，可以把受潮的饼干放入烤箱内，在180度的高温下“干蒸”5分钟，去除多余的湿气。
8、香草做成香草精油
新鲜的香草是很昂贵的，因此把有点不新鲜的香草丢弃很可惜。我们可以把香草切碎，浸入200毫升的植物油中，小火加热5分钟。等待植物油自然冷却之后，筛出香草，香草精油就做好了。
香草精油的用处很广，可以用来拌沙拉、蘸面包，也可以作为烹调油使用。将香草精油放入冰箱，可以至少储存2个月。
9、多余果酱变卤汁
吃剩的果酱可以用来制作卤汁。将各种吃剩的浆果果酱混合在一起，加入足量的香醋和碎大蒜，克用作烤肉的卤汁就做好了。
吃剩的杏果酱加入苹果醋和小豆蔻，可以做成烤猪肉的专用卤汁。
10、水果制作棒棒糖
快要腐败的芒果、菠萝等热带水果是制作棒棒糖的好材料。
将芒果和菠萝的果肉用搅拌机达成果泥，然后放在棒棒糖的模具里冰冻，就可以做成孩子们爱吃的冰凉水果棒棒糖。
除了热带水果以外，桃子和杏也可以做。