霞多丽（Chardonnay）
霞多丽在澳洲也有被大量种植，并且所酿的酒有着上佳的表现，
长相思（Sauvignon Blanc）
长相思原产于法国波尔多和卢瓦尔地区，是一种带有芬芳的白葡萄品种。因为本身有着充足的酸度，常与其他葡萄品种进行混搭。长相思酿出的酒普遍成干型，拥有爽口适中的酒体和活力十足的酸度，带有浓郁的果香或植物香。
为了保证新鲜度，大多数长相思酒不会被用于陈放。
赛美蓉（Semillon）
赛美蓉源于法国，主产于法国和澳洲。赛美蓉有着高糖分、低酸度的特性，常被用于酿造甜酒，或与酸度较高的葡萄品种进行调配。
在澳洲，猎人谷（Hunter Valley）出产赛美蓉表现出色，酿出的酒经过久存后会产生犹如蜂蜜、奶油一般的复合香气。
灰皮诺（Pinot Gris）
灰皮诺同样源于法国，在法国、德国和意大利被广泛种植，目前澳洲仅有少量种植。灰皮诺是黑皮诺(Pinot Noir)的变种，色泽多呈灰白、灰蓝或粉色。酿出的酒酒体温和、酸度适中。
雷司令（Riesling）
雷司令的原产地位于德国，德国的高寒地区和法国的阿尔萨斯地区将其作为主要的葡萄品种，在其他地区也有广泛种植。用雷司令酿出的酒种类多、变化大，还可以用于酿制冰酒。
雷司令酒通常具有浓郁果香及花香，因此深受广大女性喜爱。由于雷司令的高酸度，所酿的酒自然也就有了很强的陈年能力。
琼瑶浆(Gewurztraminer)
最知名的琼瑶浆同样出自法国的阿尔萨斯地区，同时在澳洲和新西兰也有种植。琼瑶浆可以用于酿造多种类型的白葡萄酒。酿出的酒异常芳香，带有浓烈的果香和香料味，因此十分容易辨认。微甜、顺滑的口感，令琼瑶浆酒像雷司令酒一样在女性群体当中变得十分热门。
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