在澳洲住久了，就会发现，澳洲人把水果也像蔬菜一样来cooking，并不只是生吃，今天我介绍的这个葡萄汁，虽然算不上真正的cooking，但其它的橙子酱、杏酱、李子酱都是可以用这种方法来制作的。本文最后还会介绍在澳洲如何种果树。
自己做的橙子酱
话说我家后院的葡萄树自搬来就有，一直种在花盆里，半死不活的，后来我挪到了地上，一下子疯长了起来，每年都结大堆大堆的葡萄，这种葡萄比超市的葡萄要小，需要剥皮，虽然味道比超市的要好的多，但也太麻烦了，而且多的根本吃不完。后来听一个邻居说可以自己做葡萄汁，经过琢磨，方法如下。
1.首先把摘下来葡萄洗干净,然后一个个摘下来。
2.然后用做土豆泥的工具把葡萄压烂。
3.把压烂的葡萄和汁放到锅里，并加少量冷水，刚刚淹没葡萄就可以。大火烧开，然后小火再煮5分钟。这个看起来不怎么样，不过别着急，还没完呢。
4.最后用过滤网把葡萄皮和葡萄籽过滤掉。把做好的汁放入冰箱冷藏就好，一般放冰箱3-5天没问题。喝时加点冰块就可以。口味吗？清香纯正，保证刷新你对葡萄汁的概念，而且使用的是没上肥、没有喷药的葡萄；没有任何添加剂，是否健康不用说了吧。
这个葡萄汁的颜色其实更像红酒的颜色,但如果拿到室外，是这个颜色，鲜红鲜红的。
其实种果树，并不像想象的那么复杂，墨尔本、悉尼的气候可以种植多种果树：苹果、杏、桃、李子、葡萄都是比较普遍的。一般种下2-3年后就可以结果了。平时也不需要太多的照顾，施肥、喷药甚至浇水一般都是不必要的，不过被鸟吃的可能性到是挺大(注意，我说的是一般，要有了问题，还是需要喷药的)。
果树一般是在冬季栽下，春天就开始生长了。如果你是在冬末夏初这个时候去Bunnings 一般20-30刀就可以买一棵1米多高的果树苗。
怎么样，有点心动了吧，在澳洲种果树没有你想的那么复杂吧，只要把时间计划好，基本就坐等收成了。