优伶酒庄（Yering Station Winery）位于维多利亚州著名红酒产区亚拉谷（Yarra Valley）内的小镇亚拉格兰（Yarra Glen）东郊，距离亚拉谷的核心小镇希尔斯维尔（Healesville）约15公里车程，距离维多利亚州首府墨尔本（Melbourne）市区约50公里车程。
优伶酒庄是澳大利亚享有盛誉的家族酒庄之一，优伶酒庄种植葡萄的历史始于1838年，而第一批餐酒则在1845年出产，是维多利亚州最早的酒庄之一。1861年，优伶酒庄赢得Argus金杯，成为维多利亚州的最佳酒庄；1889年，庄主Paul de Castella获颁巴黎餐酒展的格林披治大奖，是当时全球获得该项殊荣的14款餐酒之一，而优伶酒庄更是唯一代表南半球的佳酿。随着一个多世纪的发展，优伶酒庄早已成为维多利亚州的地标性酒庄。
优伶酒庄自成立以后，其所有权几经变更，到1996年，拉斯本家族（Rathbone Family）购买下优伶酒庄，并一直拥有到现在。虽然酿造葡萄酒一直在拉斯本家族的心中占有重要地位，但是在1995年之前，这个家族一直都从事的是农业和制造业。1995年，该家族正式购买了属于家族的第一间酒庄：劳拉巴恩斯酒庄（Laura Barnes），初步梦想实现后，他们随即于1996年购买了优伶酒庄。在拉斯本家族的精心经营下，优伶酒庄逐渐发展为澳大利亚最受人们欢迎的酒庄之一。
优伶酒庄设有酒窖供品酒、售酒，酒庄内还有多家餐厅，让游人可以醇酒配美食。此外酒庄还设有优伶庄园酒店（Chateau Yering Hotel）优提供住宿服务，这是一家有32间豪华套房的精品酒店。
