水井坊(Red Chilli Chinese Restaurant)是澳大利亚川菜的代表,在悉尼(Sydney)、墨尔本(Melbourne)、堪培拉(Canberra)、阿德莱德(Adelaide)、布里斯班(Brisbane)、珀斯(Perth)等城市均开设有分店。
所谓“好酒配好菜,川酒配川菜”,这正是水井坊餐饮公司命名的由来。2002年,水井坊第一家店在悉尼开张尼,以川菜先驱者的身份率先打开澳大利亚川菜市场。水井坊拥有地道的成都血缘,更重视因地制宜。多年来,水井坊致力于探索澳洲本地的食材与川菜的传统风味的融合之道。在吸收其他菜系精髓、结合各地食材特点的基础上,衍生出了各式风味迥异的美食佳肴。推荐菜有麻婆豆腐、川北凉粉、毛血旺等。
截止2016年底,水井坊在新南威尔士州首府悉尼开有五家分店,分别如下:
- 唐人街店:Level 1/8 Dixon St, Haymarket NSW 2000,电话:02 9211 8122
- Harbour Plaza店:108/58 Harbour St Haymarket NSW 2000,电话:02 9211 8130
- Glebe店:15-21 Glebe Point Rd Glebe NSW 2037,电话:02 9518 5328
- Chatswood店:Level1/272 Victoria Ave, Chatswood NSW 2067,电话:02 9411 3298
- Burwood店:35c Burwood Rd Burwood NSW 2134,电话:02 9745 2258