希思科特(Heathcote)是位于维多利亚州中部内陆的小镇,距离维多利亚州首府墨尔本(Melbourne)约110公里车程,距离维州第四大城市本迪戈(Bendigo)约40公里车程。
希思科特自1836年起有欧洲殖民者开始在这里定居,1852年附近的麦基弗溪(McIvor Creek)发现了金矿,蜂拥而至的淘金者使得这里曾经人满为患,而随着金矿的枯竭,小镇人口亦如退潮般迅速减少。
现在的希思科特是维州知名的葡萄酒产区,以其高品质的西拉葡萄酒(Shiraz)而闻名,每年10月举办的希思科特葡萄酒和美食节(Heathcote Wine and Food Festival )自1994年首次举办以来,发展迅速,已经成为了小镇最重要的节日。