（记者Sarah报道）3-6月，是悉尼采蘑菇的最好季节，今年悉尼秋冬季雨水充沛，空气潮湿，蘑菇和菌类如雨后春笋般拔地而起，在松林地里遍布，长势喜人。那么，去哪里采蘑菇？如何区分有毒蘑菇和可食用蘑菇？采摘蘑菇要做哪些准备工作？这篇文章将一一为您道来。
采蘑菇行前准备
工具：
带上剪刀或小刀，不伤及蘑菇的根部，在尽可能留下菌种的情况下采摘蘑菇，这样才能可持续采摘。
准备一块湿布，擦拭和清洁蘑菇。
带上驱蚊剂，以免被蚊虫叮咬。
容器：带上纸箱或者水桶、布袋子一类的容器收集蘑菇，这样不容易压伤蘑菇。不建议用塑料袋，容易使蘑菇不透气，从而造成损坏。
着装：森林较潮湿，松针林较松软，建议穿比较好走路的鞋子或雨鞋，不穿凉鞋。穿长裤，避免带刺的植物划伤皮肤。
自驾采蘑菇第一步：Oberon游客中心报到
Oberon位于蓝山山脉附近，又被戏称为蘑菇镇，因盛产蘑菇而闻名。从悉尼市中心驱车前往共178km，耗时两个半小时左右。从市区出发一路向蓝山方向行进，驶过蓝山的受欢迎小镇Wentworth Falls、Leura、Katoomba、Blackheath小镇，一路向西，两旁风景渐渐变成平坦的草原，大批牛羊悠闲吃着草，那么说明离目的地越来越近了。
到达Oberon第一站是去往游客信息中心（Oberon visitors information centre），游客信息中心是一间不大的小屋，房间内摆放着Oberon当地特色的一些纪念品和农产品，比如Oberon风情的冰箱贴、明信片以及蜂蜜、蘑菇酱等。
这家游客中心也被媒体描述为“世界上最有用的游客信息中心”，工作人员除了告诉你在哪里采蘑菇以及如何分辨有毒蘑菇，他们还知道捕捞鳟鱼的最佳地点，挖蓝宝石的最佳地点（并提供租赁挖掘设备）；最佳住宿地点、露营地点；自行车骑行地点、丛林徒步地点等，还能预定松露采摘，并能回答其他任何问题。
工作人员耐心拿出地图，将采蘑菇的森林在地图上标注出来，松针林位于离Oberon不远的Blackspring，从游客中心大约驱车25分钟可到达。在游客中心咨询是免费的，当然，去采摘野生的蘑菇也是免费的。这就是澳洲独有的天然玩法吧！
游客信息中心（Oberon visitors information centre）
开放时间：一周七天，每天9:30-17:00
地址：48 Ross Street Oberon NSW 2787
电话：6329 8210
如何区分蘑菇是否有毒? 越美丽越剧毒
在松针林里，有两种菇是可食用的，大家千万不要错过。一种是藏红花牛奶帽又名松乳菇（Saffron Milk Cap/Lactarius deliciosus），另一种是滑头杰克学名褐环乳牛肝菌（Slippery Jack/Boletus portentosus）。
松乳菇，又名美味松乳菇、松树蘑、松菌、重阳菌等，是乳菇属中最常见的大型蘑菇之一。原产欧洲和北美洲，现已随着松树传入其他区域，可见于松树种植园。 是一种深受欢迎的美味食用菌。松乳菇表面呈伞状，并用橘红色斑纹，躯干是中空的，整朵蘑菇的颜色呈橘黄。在采摘时，如果看到松乳菇的背面呈绿色，不要担心，是因为蘑菇太老或者受伤，并不是毒蘑菇的特征。
滑头杰克顾名思义，是一种表面很滑的菇类，表皮有很多粘液。
那毒蘑菇又是哪一种呢？
第一种Death Cap Mushroom，中文称死帽菇，只要30毫克，便能致人与死地。这种菇看起来人畜无害，但毒性巨强，千万不要采摘。
第二种就是这种颜色鲜艳的菇，游客中心工作人员特别打了招呼，不能碰不能摘，剧毒。
采蘑菇注意事项：
遇到不确定的蘑菇，请毫不犹豫扔掉，每年澳洲有许多因误食蘑菇而中毒断送生命的惨剧。如果因为不确定而误食，那付出的代价就太惨重了。千万不要拿脆弱的生命开玩笑哟！
在采摘时，千万不要用手触摸有毒蘑菇，以免毒素残留在手上。
如果失误采摘了毒蘑菇，并和可食用蘑菇放在了一起，请舍弃全部蘑菇。
在采摘时，尽量采摘又小又嫩蘑菇，避免采摘又老又大蘑菇。
在成熟松树的生长区，蘑菇的生长也格外好。
一定要让别人知道你大概在哪个区域采蘑菇，进入森林电话信号弱，谨防发生意外失联。
条件允许，请和有经验的人一道采摘蘑菇。
当心森林可能有伐木行为，避免潜在的危险。
