澳大利亚四面环海，拥有丰富多样的气候和广袤的土地，得天独厚的地理优势孕育了丰富的物产，有世界闻名的牛排、海鲜和葡萄酒。作为一个移民国家，澳大利亚也因此集结了不同国家最正宗的美食，菜系承袭了多元化的风格，融合了亚洲、南美、地中海、法国等世界各地的饮食精华。
旅行，从来不仅是欣赏沿途的风景，美食也是很重要的一部分。也马君的这份美食地图，带你去寻找澳大利亚各地最具特色的美味，从街边小店到米其林餐厅，绝对征服你的味蕾！第一期，我们从美食之都—悉尼和墨尔本开始。
悉尼
Two Sis & Co.
* 人均约25澳元
作为悉尼新进的网红咖啡店，融合了泰式和日式风味的Two Sis & Co.已然成为悉尼美食博主争相打卡的圣地。温馨的装修一进门就给食客回家的舒适感，店面不大，采用了白绿相间的色调，充满了清新感。
菜品的颜值超高，连饮料都非常美，很适合喜欢拍照的仙女们。老板是泰国人，所以口味也比较适合我们中国胃。总之，这家店颜值能打，味道也很ok，推荐哦。
Flying Fish
* 人均约100澳元
如果要细数悉尼的海鲜餐厅，那Flying Fish应该在前几名。这间老牌餐厅在年初从码头迁址到赌场，有了更现代的用餐环境。虽然没有了以往的无敌水景，但舒适的皮革和天鹅绒座椅都尽显优雅奢华。
开业14年来，Flying Fish一直致力于打造顶级的海鲜料理，用简洁的菜式和优质的食材，让滋味层层叠加，是许多海鲜爱好者的心头好。
Black Star Pastry
* 人均约10澳元
悉尼土著们就算没有听过Black Star Pastry，也一定知道大名鼎鼎的西瓜蛋糕。玫瑰花瓣，新鲜草莓，冰冻西瓜，轻盈的奶油，开心果仁，不同于普通蛋糕一味的甜腻，西瓜蛋糕整体呈现出非常有层次感的味道，确实让人不得不爱。
最上层是新鲜的草莓和撒有大量干玫瑰花瓣的酸甜啫喱，夹层是法式杏仁蛋白饼搭配鲜奶油和冰西瓜，冰冰凉凉，甜而不腻。Black Star Pastry目前在悉尼有4家店，喜爱甜点你，千万不要错过！
Monkey's Corner
* 人均约25澳元
这是一家主打亚洲风味的小酒馆。对，没错，它的定位是酒吧，本意是希望大家下班后来小酌几杯，配些下酒菜，轻松一刻，所以菜品的选择很少，份量也不大，但味道都很棒，所以积累了不少人气。
小酒馆店面很小，所以也不适合多人聚餐。菜品方面，牛舌鲜嫩细腻，蟹肉鸡蛋面香辣十足，季节限定的松露蘑菇面更是出彩。Monkey's Corner的老板也是大名鼎鼎的甜品店KOI的老板，两家店开在一起，方便大家一起打卡啦。
金唐荟
* 人均约200澳元
想必很多朋友来澳洲旅行，打卡清单上一定有吃一次正宗的澳龙！除了西餐厅，很多粤菜餐厅的海鲜都做得相当不错，也更符合大家的中国胃。金唐在悉尼是数一数二的中餐厅，一共两家店，位于赌场的金唐荟是新店，室内设计非常现代，是一家高端精品粤菜餐厅。
高品质的海鲜加上香港大厨的巧手，全都变成了桌上一道道正宗的中式海鲜料理。龙虾、皇帝蟹、青边鲍......各种生猛海鲜，虽然价格不菲，但绝对让你大饱口福。
Chophouse
* 人均约70澳元
除了海鲜，澳洲的另一个代表性美食就是牛排了。澳洲拥有蓝天碧野，丰厚的草场更是孕育出世界顶级的牛肉。在悉尼吃牛排，去Chophouse不会错。80年代纽约的装修风格，让你绅士/淑女气质瞬间上身，舒适的皮质座椅以及深色的木制桌子，让用餐氛围充满复古风情。
Chophouse的牛排全部是精选肥瘦相间的，牛排的纹路像大理石花纹一般养眼。牛排整块烤制，边缘薄薄的白色脂肪锁住肉里的汁水，每一块都鲜嫩多汁。安格斯牛肉经过4到6周的熟成，嫩滑味浓，连骨烤熟部分更是焦香味美。
Yayoi
* 人均约30澳元
被誉为悉尼最精致的日式定食，Yayoi目前在悉尼有5家店，每一家都有自己的风格。位于环形码头的Yayoi Garden设计最为精致典雅，推开餐厅厚重的木门，刚刚还在热闹的环形码头街角，转眼好像就来到了另一个世界。店内像极了艺术品展览，各式各样的陶瓷器物，无一不彰显出餐厅的文化内涵。另外4家名为Japanese Teishoku Restaurant，用餐氛围更轻松，主打定食及日式简餐。
它家有十多种不同的定食料理，店内氛围静谧淡雅，点一份特别定制的套餐，一道一道慢慢地体会只属于日本师傅的细致，以及精心烹调的美味。
墨尔本
Lune Croissanterie
* 人均约10澳元
被纽约时报评为全世界最好吃的可颂，Lune的人气非常高，经常大排长龙，更是甜食爱好者一定会打卡的一家店。Lune最近在CBD开了新店，虽然菜单比较简单，只供应5种经典产品，但少了总店的人人人，方便了不少上班族和时间有限的游客。
没有对比就没有伤害，如果你以为可颂只是一种干巴巴的西式面点，那尝过Lune出品的可颂后一定会彻底改变你对这道法式甜点的固有印象。光泽金黄艳丽，表皮酥脆，光看就充满了食欲。一口咬下去，十分松软，黄油的香味在口中回味无穷。
The Glass Den
* 人均约30澳元
墨尔本吃brunch的地方数不胜数，网红店也不少，但颜值高味道也好的店就不是每家都能做到了。五颜六色的食材搭配，漂亮的摆盘设计，随手一拍就是满满的ins风，从开业至今，The Glass Den在各大社交媒体上都保持了好评。
这里的每一道菜都宛如艺术品一般呈现在食客面前，味道也很赞，每个季节都能尝到特别定制，连基本菜式也会根据季节做一些变化，所以每次去都会有新的惊喜。The Glass Den出名的还有甜点，荣登维州最具创意甜品榜单，每一道都显示了厨师的好品味。这家店虽然位置有点偏，但对于吃货来说，绝对值得！
Hwaro Korean BBQ
* 人均约40澳元
墨尔本居住着大批的韩国移民和留学生，也带来了最地道的韩国料理和美食。细数墨尔本最受欢迎的韩式烤肉餐厅，Hwaro Korean BBQ绝对榜上有名。平时乍看不起眼，但每到用餐时间，店内总是人声鼎沸。
主打传统韩式炭火烤肉，肉质一流，新鲜度极高，配上特有的蘸酱和新鲜脆嫩的生菜，香而不腻，一口吃下去很满足。除了烤肉，店里的其他韩式料理也相当不错，喜欢韩餐的朋友千万不要错过。
Betty's Burgers
* 人均约20澳元
澳洲人或者说西方人对于汉堡非常热爱，是他们日常生活不可或缺的主食，所以来到澳洲一定要 试试这里美味的汉堡。Betty's是澳洲本地一家非常受欢迎的连锁汉堡店，店内装修让人感觉非常清新，有着50年代的复古风格。这里不仅肉饼非常优质，连外面的面包都很松软美味，绝对是让人充满罪恶感又十分满足的一餐！
从经典安格斯牛肉到慢烤五花肉，肉饼外皮酥脆，里面鲜嫩多汁，富有层次感。芝士和蔬菜的融合也非常好，搭配独家特制酱汁，少了普通汉堡的油腻感。
Scopri
* 人均约70澳元
餐厅位于意大利人聚集区，走进去就可以感受到细节处彰显的意大利式精致。值得一提的是餐厅的服务，从主厨到服务员都非常贴心，让整个用餐过程非常舒适。服务员对菜品也很熟悉，会灵活的根据客人的喜好和口味推荐。
菜品都是深入意大利百姓家庭的民间风味，摆盘精致，食材新鲜，味道地道纯正，齿颊留香。同时，这里的酒单也很棒，搭配各色意大利美食最适合不过，如果有自己平时喜欢喝的酒也可以自己带。总的来说，餐厅的环境、装饰以及食物的味道都属上乘，是一家值得一试的意大利餐厅。
正斗
* 人均约50-200澳元（视食材而定）
在墨尔本旅行也完全不用为自己的中国胃担心，特别是粤菜和早茶都很正宗。从2007年创立至今，正斗已发展成为墨尔本当地有口皆碑的中餐厅。菜品以传统粤菜为主，辅以川菜、京菜等，博采众家之长，囊括全球风味，以创新手法将新派粤菜艺术发挥到极致。
想要吃海鲜或者其他珍稀食材比如鲍参燕翅、黑松露、姬松茸、竹荪蛋等，正斗都是不二之选。高档原料和本地采购的各式新鲜海鲜被大厨做成各色创新菜式，脆皮烧鹅更是独此一家。在墨尔本想吃中餐，来这里准没错。
Dodee Paidang
* 人均约15澳元（午餐）
CBD超人气的平价泰餐，曾经蝉联入选澳洲美食指南最佳平价美食。Dodee Paidang主打街头美食，营业至凌晨，很像曼谷街头的大排档，充满了烟火气息。
在这里，你会被泰式汤，咖喱和炒菜的强烈香味所征服，店内除了西方背景音乐，其他元素都是地道的泰国文化。菜单由来自泰国各地区不同的特色风味菜所组成，各种经典的泰式汤面、炒饭、甜点、饮品，应有尽有，彷佛穿梭在泰国街头
趁还年轻，去世界的那头，看看桌边好风光，就算胖成一座山也在所不辞。
作者：也马旅行，微信公众号：YemaTravel
