现在，这个仍未成年的小家伙，吵着嚷着、让父母闹心的一个念头，竟然弄成真事儿，年营业额已50万澳币，约250万人民币，不但赢得了著名社交媒体Instagram创始人的青睐，电视里的英雄乔治卡隆，也与他一起共事了！
而这一切，都是他高中课余时间干的。他的生意，也不过是满大街的——甜麦圈。
一个上高三的毛孩子，一个巴掌大的麦圈，有限的课余时间，怎么会鼓捣出年收200多万人民币的生意？甚至海外也来申请加盟了？
不但他爹妈有点糊涂—曾经认为这个熊孩子，一会儿要投资，一会要开店，不好好学习、备战高考，说他还嘴硬——， 澳洲当地人也是又笑又赞；来澳洲的华商，更值得了解一下：
这孩子怎么做到的？
Today, the budding pastry mogul is running a half-a-million-dollar doughnut business, has won praise from billionaire Instagram founder Kevin Systrom, and is even working on a collaboration with one of the men he used to watch on TV.
我们华人这么多大爷大娘老板们，叔叔阿姨企业家们，还在为找澳洲生意机会发愁呢。
这熊孩子，名叫摩根（Morgan Hipworth）, 从7岁就开始迷上做饭。因为MasterChef（厨艺大师）看多了，他宣布在爸妈的厨房开饭店了，甚至还起了名字：“摩根小馆”。爸妈问他为啥？他说他喜欢法式大餐。
在澳洲家喻户晓的MasterChef（厨艺大师）节目
爸妈开始认为：这孩子就是说说梦话。谁想到，小家伙说干就干，开始给小同学们，同学家长们，生日party们，做起了面点！
才7岁啊！
13岁那年，跟父母在咖啡馆吃过午饭，被支使去付账单；他就跟老板聊起来。没想到，这一聊，就聊出他人生第一份合同来！
老板说：咦，你这小先生，你好像知道一点烘焙啊。我们正在找新的供应商呢！
看来，他肯定不是知道一点儿，不然的话，那老板怎么会被一个小毛孩儿打动、起了念头找他供货呢？
When he was 13, he got chatting to a cafe owner while paying his bill for lunch, who offered him a contract. “She said, ‘You seem to know a bit about baking. We’re looking for a new cake supplier’,” he said.
还上初中的他，回家焙烘一些布朗尼等等，赶忙送到咖啡馆，忐忑着看人家反应。结果那老板阿姨一看作品，立刻拍板：就订你这孩子的面点！
从小就对面点很感兴趣的Morgan Hipworth
从此，咖啡馆每天向孩子订货。他明天早上，将烘焙的作品送货上门，然后再跑回学校上课！
紧接着，这个初中生家里的厨房，获得了市政厅登记许可，他还有了营业税号！一个儿时爱好，就这样开始变成生意！
其实，很多生意，之所以成功，就因为来自于爱好！
也要给市政厅点个赞！这样的服务，这样的既严格又宽松，才是创业好环境啊！
In 2014, a Valentine’s Day experiment with heart-shaped jam doughnuts was a massive success — and pretty soon that’s all his customers wanted. Before long he was producing up to 800 doughnuts every weekend.
2014年那个情人节，他制作的心形果酱甜麦圈，取得巨大成功。很快，这一设计成为所有顾客的追捧, 每个周末都会订出800个。“这成为一个转折点”，小摩根说，“墨尔本一下子有20多个咖啡厅来找我订货。他们就要甜麦圈，所以，我就把那些布朗尼都放弃，就专注于甜麦圈！”
专注！
Morgan Hipworth和他的甜麦圈
这时，他还只是一个10年级学生啊，相当于中国的高一！他就嚷着“要开自己的店！”。家里那厨房，已经搁不下他了。
爸妈这下犯愁了。
他老爸是一个建筑公司老板，妈妈开个儿童服装店。两人异口同声，说：没门儿（no way）!
你这熊孩子，让你卖卖甜麦圈，就当社会实践了；怎么还动起真格了？不耽误学习么？马上要高考了你知道不？
当然啦，他父母反对的上述理由，是笔者瞎编的。我们不知道他爸妈为啥反对，但知道最后跟孩子妥协了，达成了这样一份协议：
什么时候他攒够了5万5澳币，就准许他在墨尔本著名的时尚一条街：Chapel Street上，租一个店辅！
Chapel Street啊！一条与美国第5大道齐名的购物街，明星与人流共出没的地方。想想他爸妈也够狡猾的：孩子攒够了5万5, 至少够付一些房租了吧。创业之前，先想着止损。
Morgan Hipworth 在美国创智赢家（为创业者筹集启动资金）电视节目上阐述自己的创业梦想
2016年11月，他7岁时想好的餐厅名字：Bistro Morgan，终于在Chapel Street上开张了！这时他17岁！
这个店，每周卖出1万多个甜麦圈。到2017年，营业额50多万澳币！
In December 2016, opened in the same location as a permanent store, and now sells up to 10,000 doughnuts every week. Last year, the business turned over $500,000.
这时，他高三；已经是一个被认证合格的安全食品供应商，他一个人打理全部事务：各种原料、银行、发票、人力资源，同时还运营社交媒体。在Instagram上, 他的Bistro Morgan店，有62000个粉丝。
每一个周末，他都是凌晨5点到店儿，妈妈也跟他一起，同时还要照料自己的服装店。
谁再说“老外懒”，我跟他急啊。
On weekends, he arrives at5am, while his mum works in the store six days a week in between running her own business.
他就这么一直支使着老爸老妈。因为年龄太小，他一直没有“雇人”的概念。直到有一天，加上爸妈也忙不过来了，他才意识到：他是在运营生意，而不是运营爸妈。于是开始雇人了！
小小年纪，已经成了雇主，解决维州就业了。
“Up until recently it’s pretty much just been me and my parents helping out a bit,” he said, adding the staff didn’t mind his age once they realised he actually does run the business and not his parents.
摩根将他的成功，归于幼时的“激情”（ passion）。“所有这一切，都是源于激情。我发现我热爱烘焙！”
因为激情，所以专注。当你专注于一个事情时，就会将这个事情做出花儿来，做点“单点极致”。
他痴迷于甜麦圈这么点事上，色香味形，几乎将生意变成了艺术。所以，才能在甜麦圈这一大众的不能再大众的老旧生意上，做出新彩来。
Morgan的甜甜圈外形独特吸人眼球
Morgan attributes his success to finding his at such an early age. “The main thing was just that passion, I found I loved cooking,” he said.
“13岁的那一次闲聊，当咖啡厅老板问道：你能带一些样品来吗？我才如梦初醒：我以前一直以为面点都是咖啡馆自己做的呢，原来都是外买的。当时，我猛然意识到：这可能会是一个事儿！“
与同龄人不一样的是，摩根还不想直接上大学——澳洲的孩子，在考上大学后，可以选择不去念，在社会上混一段时间再去；大学也给他们保留学籍。
“我可等了好长的时间，才如愿以偿，全职干自己喜欢的事儿。先享受着创业！生活会更轻松一些啊“。
下一步，他准备将Bistro Morgan扩张到全澳洲，与此同时，海外也有加盟商向他频送秋波。
门庭若市的Bistro Morgan
皇家理工中国总裁项目研究他的案例发现：面对诱惑，这位小家伙却有自己的主意。
他说：我可不想一下子弄出太多的店，把我自己给“摊薄了”。更不想将店开得满街都是，这个拐角一个，那个拐弯一个的。我的梦想，是在每一个主要城市，只有一家店；从而有一个中央厨房（major kitchen），专注批发生意，从而有稳定的现金流。
他认为：“专注批发（而非零售店），无论市场如何起伏，你总会每天都有人下单；零售店就不一样了：你可能开了一家店，却一个甜麦圈也卖不出去。“
作为一个精于玩社交媒体的孩子，摩根意识到，Instagram上的那些吃货们，是薄情 的（fickle），很容易变心。但却坚信：他的粉丝们，会一直喜爱“好的甜麦圈”。只要保持创新！
其实，也只有不断“创新”，才能留住那些被信息爆炸弄花眼的千嬉一代。
他说：社交媒体，不仅是“赶潮流”的工具，更是创造潮流的工具！从社交媒体，我们可以探知顾客们想要什么，喜欢或不喜欢什么？我的店，因此会每两三个月，更换一次口味！
与此同时，他还多了一个“口味顾问”，就是儿时的英雄——电视里那个名厨乔治卡隆。乔治在澳洲，几乎家喻户晓。我们华人不知道他没关系，但可以知道他名下的两个名馆，GAZI Restaurant，The Press Club，可以找时间去品尝一下。
“这感觉太棒了”，孩子说，“我能有机会与第乔治这样的人合作。从小他就给了我很多灵感。很多灵感来自于别人弃之不用的原料。每当（看到某种东西被认为没价值而丢掉），我都会想：我来试试，我想试试这个！”
在别人放弃的地方，敢于尝试！