澳洲东部大部分地区的农民可能会因日益严重的干旱而焦头烂额，但与人们的直觉相反，城市消费者正受益于肉类价格的下跌，尤其是牛肉价格。
Harris Farm Markets联席首席执行长Angus Harris表示，过去一年，因为新州中西部等次发达地区的农场迅速去库存，牛肉价格下降了20%至30%。
肉类消费者最终会感受到干旱的影响，很可能是天气开始变坏，价格可能会飙升。
肉类消费者最终会感受到干旱的影响，很有可能是在天气开始带来破坏以及价格飙升的时候。
Harris向Fairfax Media表示：“等到（养牛人）看到下雨，他们就会马上停止向市场投放牲畜。”
澳洲多种多样的种植区、农作物的季节性以及与国际市场的相互作用，很可能会在某种程度上起到缓和作用，减轻农场对超市零售价的影响。
例如，Harris表示，牛油果遇到“丰收年”（主要产地是西澳）时，意味着牛油果将变得“非常便宜”。
南部地区的适当降雨也有助于缓和任何价格变化。 一些农产品价格的波动也可能被库存冷藏所发挥的巨大作用所掩盖。
墨尔本大学第一产业气候挑战中心的Richard Eckard教授表示：“我预计，半年后我们才会看到（干旱对园艺产品的影响）。这一体系有一个合理的缓冲。”
例如，香蕉通常要在5到10周的时间里采摘，并在出售前成熟。苹果在8 -12周的时间内被采摘下来，并在一年内销售出去。他表示，每年2月和3月，苹果的价格都会大幅下降。
荷兰合作银行（Rabobank）高级动物蛋白分析师Angus Gidley-Baird表示，羊肉价格大体接近于历史最高水平，这对干旱期来说是不寻常的，一定程度上是因为，海外买家正迅速消化养殖户被迫出售的过剩供应。
他称，在新州，每只羔羊的价格大约是300元，“相当惊人”。“由于干旱，农民无法增加产量，这令人沮丧”。
他说，尽管牲畜价格有所下降——近几个月从每公斤7元降至5元——但回报仍相对较高。
Gidley-Baird表示：“农民倾向于在饲料成本非常高的情况下，尽可能多地保留他们能够负担得起的粮食。”
事实上，不断上涨的饲料成本以及它们对食品供应的影响，是让许多消费者注意到旱情的主要方式。
荷兰合作银行高级谷物专家Cheryl Kalisch-Gordon表示，小麦和大麦价格都处于“多年来的最高水平”，每吨超过400元。
她指出：“过去12个月，东岸市场很大程度上是受到饲料的影响。”
“现在我们看到，饲料短缺推高了价格，”她表示。“这是肉类价格上涨的主要原因。”
由于一条面包中小麦的成本只占一小部分——3.5元左右的价格中只有10-15分是小麦成本，这意味着面包店的价格可能不会因为干旱而上涨太多。
不过，农作物受到的打击可能是巨大的。荷兰合作银行目前预计，今年昆州、新州和维州的小麦产量将达到650万吨，低于往年约1,100万吨的平均水平。在2016-17年，小麦产量一度达到1800万吨左右。
Kalisch-Gordon说道：“再考虑到低库存和高需求，预计（小麦）价格将保持在高位，并持续到2019年。”
分析师表示，牛奶价格不太可能出现重大变化，它往往由新西兰或者其他较大的出口国决定。