澳洲的一名大蒜种植者敦促消费者购买本土种植的大蒜，不要买进口大蒜，因为大多数本地大蒜最终都被丢弃，尽管它们的质量更好。
六年前，拉塞尔·扎赫（Russell Zahnow）在位于昆士兰州的贝-伯内特地区的Mundubbera附近，种植了一英亩的大蒜。 他今年种植了20英亩，但他说，进口廉价大蒜是他遇到的最大阻碍，他不得不考虑选择出口市场。
Australian Garlic Producers Group表示，澳洲95%的大蒜都是从中国进口的，它们经常被喷洒了澳洲禁用的化学物质。
扎赫称，进口产品经常被漂白，并且必须经过处理，防止潜在细菌进入澳洲。
他说：“澳洲的大蒜没有做这些处理，所以味道会更浓烈，香气也会更好。”
澳洲大蒜产业协会主席利蒂希亚-瓦尔（Letetia Ware）称，澳洲有非常严格的商业清洁生产标准，但进口蒜就没有这么高的标准。
大多数进口大蒜的国家都有不同的化学控制标准和检验标准。
“世界上有很多国家都使用化学药品、除草剂、杀菌剂，这些在澳洲是被限制或禁止的，所以进口产品有不同的污染水平，”她说。
扎赫说，看到本地的优质产品被丢弃真的很伤心。
“种植者卖不掉产品，就把它们丢弃，不管你信不信，有很多人已经离开这一行。”
“本地市场太难做了，所以我们才向看看国外市场，尝试开发日本市场。”
澳洲大蒜产业面临的挑战
对于种植者来说，一个仍然普遍存在的挑战来自于上世纪90年代工业的崩溃，当时中国的大蒜以低于本土种植者的价格涌入澳洲。
瓦尔表示，这个行业很难复原，种植者必须从头开始。
她说：“那时，我们不仅失去了经验丰富的种植者，还失去了政府的支持和对研发的投资。”
她表示，目前，澳洲的产业无法全年供应大蒜，无法满足澳洲市场的需求。
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