他们是懒惰的澳大利亚人，不愿意从事这些工作：摘水果、洗盘子或者烤面包。
就算让他们举一个stop-go的标示牌，他们都觉得太难了，还不如直接领取救济金。
雇主抱怨称，澳大利亚工人不愿意做这些卑微的工作，许多人“朝三暮四”，想要更快更多地获得收益，他们也常常不愿意为了一份好工作出差或搬家。
这个问题在本月凸显了出来，昆州一家奶牛场的一对夫妇开出5万元薪资，提供免费住宿，但当地人没兴趣！但他们收到来自菲律宾、中东和印度的大量申请。
蔬果采摘工作、肉类加工（比如在屠宰厂工作（等也一样不受澳大利亚工人的待见。
澳大利亚蔬菜协会CEO怀特塞德（James Whiteside）表示，生产商严重依赖外劳作为劳动力来源，尤其是在旺季期间。
他说，“澳大利亚的蔬菜种植者总是优先雇用本国工人，但现实是，我们的行业对雇佣外劳的需求很大，因为本地工人往往不愿意在蔬菜农场工作，或者做不长久。”
“这些外劳与当地工人一起在田地和包装棚里工作，以确保农产品能送达到消费者手中。”
除了第一产业，其他严重依赖外劳的行业还包括餐馆、清洁和交通管制行业，美发行业也在不断寻找合适的员工来填补职位空缺。
一位在餐饮行业工作超过20年的酒吧经营者说，虽然他没有歧视澳大利亚工人，但雇佣外来工让他的生活更容易。
他说，“我喜欢聘用那些热爱自己工作的外国人，他们更可靠，工作时间更长，他们对良好的工作环境会有感恩之心，而且他们带的行李较少，带来的问题也少。”
该酒吧的大多数厨房员工都是外国人，这位经营者还说，外籍工人通常单打独斗，或者他们在这里的亲人也很少，他们会更专注于自己的工作，没有什么可以分散他们的注意力。越是低级的工作，本国人的申请就越少，即使应聘上做的时间也很短。
他所遇到过的员工，外籍工人宿醉或在海滩浪了一天后都不会请病假。
“如果是澳大利亚员工，他们总是借口百出。而外籍工人给人的经历就比较愉快，因为他们喜欢自己的工作，不管它有多低级。他们喜欢住在澳大利亚，工作非常努力。”
饭店和餐饮行业协会对咖啡馆和餐厅最难填补的职位调查显示，40.4%的企业发现招聘厨师“非常困难”，而33.9%的企业要招聘餐厅和咖啡厅经理也是非常困难。
悉尼的主面包师罗斯特（Andreas Rost）说，去年他发出一份招聘广告，却没有一个澳大利亚求职者来应聘，要招聘员工真的很难。
对于那些没有追求激情的人来说，烘焙似乎太难了。
他说：“对于澳大利亚人来说，如果他能找到一份更轻松的工作，他绝不会自讨苦吃。”
就算罗斯特雇佣了本地工人，他们也做不了多久，许多人顶多就6到9个月。许多求职者并不喜欢烘焙的时间，因为通常是凌晨1点开工。
澳大利亚美容协会首席执行官桑迪·庄（Sandy Chong）表示，当地人不愿干的活，但目前的签证制度使他们招不到人。
她说，“所有寻工的美容店会发现，找到一名合格且有能力的员工几乎是不可能的，我们的工作不算技能短缺范筹。
交通管理公司Australian Retro经营者卡尔森（Peter Karlsson）5年前就说过，他公司雇佣的近百名交通管制员，其中85%是爱尔兰女子。她们工作可靠的，愿意在周日努力工作。
澳大利亚总理谭保去年宣布将取消457签证，取而代之的是一项新的临时技能短缺签证。