美食是一个地域的烙印,是驻入到这片土地灵魂深处的精华。我们在用脚丈量地球用眼睛观看一片美景的时候,还要用嘴巴去品尝这里的美味。
无肉不欢篇:
1、 袋鼠肉
袋鼠只有澳大利亚才有,那么要吃到最新鲜的袋鼠肉,自然也需要到澳大利亚。如果要描述一下袋鼠肉的味道,可以总结一下,无论是味道还是价格都和当地的牛肉相似。袋鼠肉是200年前土著的主要食物,现在在大部分州是被允许销售的,一些肉店有鲜肉供应,一些餐饮也有袋鼠肉的餐肴,品尝做为澳大利亚国兽的袋鼠肉,更多意义的是品尝一段历史和一段文化。
2、 澳洲牛肉
在国内是否花过大价钱,买过所谓的空运而来的澳洲牛肉?
澳洲的农场,有着非常严格的规定,多大的草地可以养多少头牛。在这样的严格要求下,每只牛牛都几乎是生活在一个草源丰富的富足生活中,悠然自得。人都到澳洲了,怎么可以放过这原产地品尝最最正宗的澳洲精品牛肉的机会?无论是买了牛排BBQ,还是找家餐厅享用,相信一定可以满足你的胃。
3、 澳洲羊排
如果我告诉你,澳洲的羊排膻味非常小你相信吗?和澳洲牛肉一样,在澳洲的羊儿们也是非常幸福的,在如此幸福的环境中长大的羊羊们,味道都是美极了。在这里,你会惊喜的发现,这里的羊肉不单比国内的好吃,居然价格还比国内便宜~~~
4、 皇帝蟹
澳洲皇帝蟹,学名:巨大拟滨蟹。俗称:皇帝蟹、奇重伪背蟹、澳洲皇帝蟹、澳洲巨蟹。产于澳大利亚巴斯海峡,最重可达36公斤。澳洲出产的皇帝蟹体型很肥大,有些足有面盆大,一般可长到8至10公斤重,“皇帝蟹”的名称因此而来。一般餐厅里最小的皇帝蟹一只也有3公斤左右,皇帝蟹在澳洲有一种简单的做法,就是直接用皇帝蟹来煮汤。把整只蟹切成几大件,直接用清汤来煮,煮熟把蟹捞出来吃,蟹肉的鲜美简直无法形容,每一口都是那么充实!吃得差不多再喝点汤,汤水很清,和浑厚的蟹肉搭配相得益彰。这个东西,对于吃饭拍照的朋友,那应该是装B的,至少在个头上,就秒杀大多数的海洋生物啊~~~
5、 澳洲牡蛎
牡蛎,也叫生蚝。来到澳洲,特别是南澳,你才知道海水可以清澈见底到什么程度,这么好的海水里生活的牡蛎,也会是最干净的牡蛎。牡蛎最常见的吃法就是生吃:可以看着营业员开盖,将鲜柠檬汁挤到蚝肉上佐酱,那真是一个嫩滑鲜甜啊。我遇到过就好吃这一口的,会为了这一口吃食特意打着飞的过来,在这里吃几餐,与国内的差价比起来就已经赚回机票了。吃前要做好功课,不好生食的朋友可以选择蒸着吃。
6、 澳洲鲍鱼
澳洲鲍鱼产自澳洲的清洁海域,体大肉厚,普通小的有200-300克,大的有600-700克,一口下去,满满的鲜甜。
7、 澳洲龙虾
澳洲龙虾是非常名贵的海水虾,通体火红色,爪为金黄色,肉质最为鲜美。主要有以下特征:1、体大肥美,成虾在750克以上;2、肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜;3、食性杂,肉质营养丰富。澳洲龙虾举世闻名,来澳洲怎么可以不吃澳洲龙虾!
我爱果果篇:
1、 牛油果
很多人都是到了澳洲才开始接触并喜欢上牛油果的。第一次尝的时候,可能会觉得没有什么味道,但细细品尝之后,会发现趣味无穷。成熟的牛油果果内绵软滑腻,味道甘美,吃牛油果更象品茶,它不只是为了果腹,更在于品味。
2、 猕猴桃
澳洲的猕猴桃总被人称为奇异果,每年除了当地能产6000吨之外,还会大量的从新西兰进口,可以想象澳洲人爱吃猕猴桃的程度。秋冬两季是奇异果丰收的季节,除了在超市能看到的青果之外,还有一种金色的——Gold Kiwi Fruit。金色的比青色的好吃很多,外表果毛少,青中带黄,果肉爽口多汁,酸中带甜。如果把果肉放进酸奶里吃,味道更好哦。
3、 芒果
澳洲的芒果有四种,分别是Bowen、Calypso、Honey Gold和R2E2。其中R2E2是澳洲人偏爱的,因为它的肉厚而实在,味道清甜可口,而且十分多汁,不象东南亚芒果那种特别浓稠,少了一份酸酸的刺激,多了一份厚实和清甜。除了直接食用外,澳洲人也喜欢用来做芒果布丁和做菜肴。
4、 樱桃
在澳洲,樱桃上市的季节非常短,只有12月到次年1月能吃到。樱桃的含铁量居水果之冠,是草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍,又称为“美容果”,颇受爱美女子欢迎!
5、 蓝莓
蓝莓算是澳洲最有特色的水果之一,是一种比较昂贵的水果,一小盒50克大概就要5-8澳元。蓝莓具有超级水果称谓,除了可以抗衰老、抗氧化、提高视力、美容养颜,还可以延缓神经衰老,提高记忆力。每年的12月到次年的3月是蓝莓上市的季节,新州是蓝莓最大的生产基地,80%的蓝莓都出自那里,50%的蓝莓在澳洲本土市场销售,30%出口到亚洲欧洲等地,20%做为原材料再加工。
6、 橙子
在澳洲的橙子品种繁多,有脐橙、血橙、甜橙等,其中血橙比较特殊,它的橙肉如血般鲜红,流出来的汁液象鲜血一般鲜红,血橙比一般的橙更香甜多汁,还有一股芬芳的香气。但血橙的出产期很短,从12月到次年3月,所以血橙比较珍贵,价格相对要高很多。其他的橙子也是非常美味的,相对价格便宜很多。
7、 各种颜色的无籽葡萄
澳洲的葡萄非常受民众欢迎,皮薄、口感清爽、又甜又脆,让人忍不住一粒接着一粒吃,在葡萄大量上市的时候,一公斤的葡萄便宜的时候大概2-3澳币,不过早期贵的时候也有卖到8澳元的,葡萄的皮色有红色、青色、紫黑,每个品种的味道都非常不错。
8、 香蕉
澳洲人最喜欢吃的水果之一就有香蕉,澳洲的气候特别适合香蕉的种植,澳洲香蕉口感香甜,品质优异,价格便宜,最便宜的时候,我曾经在超市看到过1澳币1公斤。
9、 苹果
苹果是澳洲主要出口的水果之一,也是澳洲人最喜欢的水果,每年澳洲人要吃掉2亿公斤各种苹果。澳洲本土常见的苹果有青色和红色,其中青苹果是世界上知名的绿色品种,每年在悉尼的EASTWOOD都要举办青苹果节,以纪念史密斯奶奶,她无意间繁殖出来澳洲第一个苹果品种,这个品种现在被称为“澳洲青年”。我本人更喜欢吃红色的苹果,红色的苹果相对于青色的苹果水份和甜度都更加多一点。
三碗不过岗篇:
来澳洲,一定要去逛逛当地的葡萄酒庄园,并且选择一个葡萄酒庄园美美的品尝一下正宗的葡萄酒。葡萄酒分为干白、干红,吃不同的食物配不同的酒。
美女爱零食篇:
1、 冰激凌
在澳洲任何一家超市,都可以买到超级好吃的冰激凌。不要问什么牌子的好吃,反正我从来不看牌子,只要是产地澳洲的就特别好吃。这里的冰激凌绝对秒杀在国内那些贵得要死的大牌货。
2、 酸奶
我记得在澳洲吃的第一口酸奶,感动的几乎要哭了,怎么会有这么好吃的酸奶?厚实的象豆腐、丝滑香醇的象奶膏,没有文字可以形容,只想说,去吃吧,一定不会后悔!
3、 Tim Tam巧克力饼干
喜欢吃这个饼干的中国人特别多,其实本人觉得,澳洲的这类饼干都应该配着当地最醇正的咖啡一起吃才是绝配,咖啡是苦的,饼干是甜的,一口清香的苦咖啡就着甜香的饼干,人生就变得完美了。
4、 RedRock红岩薯片
RedRock红岩薯片在澳洲薯片界可是响当当的货色,价格比普通薯片要贵2、3刀左右,号称薯片界的星巴克。选用产自澳洲的优质马铃薯,经过一番精心挑选、清理和切片,再用葵花油慢火烘烤而成,饱和脂肪含量比一般薯片低75%,且不含人造色素及调味料。
5、 麦丽素
Maltesers麦提莎麦丽素,用料货真价实,外面包裹的口感香浓的纯巧克力,里面是酥酥的麦芯。澳洲版的Maltesers麦提莎麦丽素比英国版的奶味更浓郁。真正达到了只融于口不融于手的境界。吃过Maltesers麦提莎麦丽素,会觉得其它麦丽素都是山寨货!
6、 各种补钙牛奶奶片
本来是买给孩子补钙吃的,结果有一次我不小心品尝了一下,于是……哈哈,我也爱上这一口了~~~~澳洲的奶片奶香十足,纯纯的奶味让人欲罢不能啊。
7、 椰子卷
这完意吃起来就停不下来,如果让人代购的话,就会发现根本就来不及买,太好吃了。问题是,这完意也不容易吃饱,所以就更加停不下来了。
8、 Knoppers德国威化饼干
这个是我最喜欢的饼干了,没有之一。但是不敢多吃啊,就怕吃胖了自己,所以每次吃都要给自己定量。
9、 各种葡萄干蓝莓干蔓越梅干
如果你喜欢吃果脯,那么来澳洲一定要吃这几种果干。与果内的果干比起来,这里的果干更天然,更干净,更好吃,不要问我为什么,相信我没有错。果脯的吃法也很多,可单吃,当零食,也可以做在面包馒头中,更可以放在牛奶酸奶里。
10、 Pods巧克力脆粒酥饼
巧克力的小饼干粒,反正吃着吃着,就觉得自己对不起自己的身材了,感觉没几天自己就要被成猪了。