维州高山地区藏着一段不为人所知的历史 - 一个中国移民帮助塑造澳洲啤酒业的故事。
William Panlook是一个商店东主的儿子，他父亲在19世纪反华暴动中被迫离开金矿。
在父亲死后，William在家人的帮助下在当地经营一个啤酒花园 - 这种植物不仅哺育了一个成功的商业社区，也为澳洲啤酒生产留下了流传数代的遗产。
William'的父亲老Panlook 在19世纪中叶从中国来到澳洲淘金。
随着维州中部Beechworth的金子逐渐淘完，淘金人越走越远寻找新的金矿。
“他们发现了 Buckland 金矿，到1853年末有6000人奔向那里。” 矿业历史学家Andrew Swift 说。
Buckland 山谷里除了欧洲人美国人和英属岛国人还有很多中国矿工。于是不同族群的关系开始变得紧张。
老Panlook在那里开了一家店，但是很快在澳洲的首次排华种族暴动中关门了。
“上面要求 Beechworth 的官员派人去那里管理下（紧张关系），但是他们并没派人去。“当地历史学家Diann Talbot说。
“最后人们决定自行解决。”
在当地酒店的一个会议中做出了动手的决定，并在1857年7月4日付诸实施。
“Buckland 山谷很陡，淘金只能在狭窄平地上进行。有的地方仅有300米宽但绵延14英里。“
"欧裔旷工占据了山谷顶，开始燃烧帐篷，等于把中国人往谷底赶。他们越往下走，情况越糟糕。“
老Panlook离开了Buckland 。虽然后来他还是回去了，但是情况不一样了。
”我的母亲告诉我的家族故事是她的祖父老Panlook因为Buckland排华事件心碎而死。” 老Panlook 的曾外孙女Carol Moore说。
父亲死的时候William年仅11岁，留下他照顾5个兄弟姐妹和母亲。
“我的外祖父一生过得很苦。” Moore 说。
“他小时候常需要背着米走很长的路去送给他的家人，一路上还被人嘲笑。”
尽管如此他还是很好利用好了他的园艺知识。
这家人搬到了隔壁的Ovens 山谷，在他们的小小农场上种满了啤酒花。
这种植物的绿黄色花簇是一种带苦味的啤酒调味剂。
William和他的兄弟Ernest在1890年代建立的Rostrevor啤酒花花园的种植面积和产量都逐步增长。
产量增加意味着需要更多工人来帮助收割。
William 在墨尔本的Argus报纸常年刊登广告招采摘工人。
到临近夏季时， Rostrevor 啤酒花园打开大门欢迎从墨尔本乘坐特别专列来的近1000名采摘工人。
在收获季节那里成了一个临时的城镇。
Panlooks 一家建了简单的小屋供工人住宿，也提供公共厨房，学校，警局以及一个用来娱乐和跳舞的大厅。
围绕着这个花园人们找到了一种社区感，并且花园也雇佣了很多人。
"Rostrevor啤酒花园的成就是巨大的。“ Moore女士说。 “没有William的话做不到这些。“
Moore女士说她外祖父在1950年代就有这么一个有远见的主意： 在当地山谷采摘啤酒花，用新鲜的山里水酿造成啤酒。
“这就是精酿啤酒的概念” 她补充说。
现在由 Hop Products Australia (HPA)所有的Rostrevor啤酒花园种植的啤酒花用于多个品牌的精酿啤酒，包括 Galaxy, Topaz, Vic Secret 和 Ella.
这是南半球最大的啤酒花园，而且它仍在扩张。
HPA刚买下Panlook家族更多的产业，正在地里竖啤酒花生长用的木杆，为明年的收获做准备。
尽管Buckland华裔人口在排华暴乱后已经很少了，但是Panlook家族的遗产则继续流传。