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维州最棒的10家餐厅,没吃过怎么好意思和别人聊美食,反正小微已经口水直流了

 
[生活资讯]     2016-11-30
每天头悬梁、锥刺股、顶着熊猫一样的黑眼圈熬夜到天亮,终于熬过了抽筋扒皮的Final季,现在只想像个大爷一样地逛吃逛吃有木有?而SundayHeraldSun恰好在这个时候推出了维州餐厅top100排行榜,据说都是资深的美食评论家踏遍维州的山山水水、尝遍维州的大小餐厅之后良心评选出来的,非常值得大家参考,一起来看看top10花落谁家吧!

每天头悬梁、锥刺股、顶着熊猫一样的黑眼圈熬夜到天亮,终于熬过了抽筋扒皮的Final季,现在只想像个大爷一样地逛吃逛吃有木有?

而Sunday Herald Sun恰好在这个时候推出了维州餐厅top 100排行榜,据说都是资深的美食评论家踏遍维州的山山水水、尝遍维州的大小餐厅之后良心评选出来的,非常值得大家参考,一起来看看top 10花落谁家吧!

第一名:Dinner by Heston Blumenthal

话说伦敦的Dinner by Heston Blumenthal餐厅不仅用了最短的时间获得了米其林二星,而且在全世界都享誉盛名,经常荣登各种全球美食排行榜,而位于墨尔本Crown Towers的这家Dinner by Heston Blumenthal是它在海外唯一一家分店,由伦敦总店的主厨亲自担任行政总厨。

墨尔本的Dinner by Heston Blumenthal沿用了伦敦总店颇具历史意义的英式食谱,有些菜谱甚至可以追溯至13和14世纪,同时又以现代的烹饪方式进行了创新,吃过的网友都表示味道棒棒哒!

美味的菜肴、优雅的环境、愉悦的氛围、而且还可以俯瞰墨尔本的夜景哦,对英国菜感兴趣的小伙伴不妨来试一试哦!

地址:Crown Towers Melbourne, 130/8 Whiteman St, Southbank VIC 3006

电话号码:+61 3 9292 5779

第二名:Brae

Brae餐厅由被誉为澳大利亚年轻厨师代表的Dan hunter开设,位于距墨尔本一个多小时车程、以农产品而闻名的小镇Birregurra。整个餐厅占地30英亩,里面有牧场、蔬菜园、橄榄树园和蜂箱,在此前全球百佳餐厅评选中,这家餐厅就曾榜上有名。

这里的就餐环境简单干净,充满大自然的气息,菜单上的菜品也比其他顶级餐厅便宜,因为老板希望让更多人用实惠的价格享受丰盛的美食。

地址:4285 Cape Otway Rd Birregurra VICTORIA 3242

电话:+61-3-52362226

第三名:Estelle by Scott Picket

Estelle by Scott Pickett是一家法国餐厅,由澳洲名厨Scott Picket所创办,开业第一年就获得了墨尔本十佳餐厅的称号,而且还是The Good Food Guide评选出的一顶帽子餐厅哟!

餐厅的设计充满现代感,最与众不同之处是它的开放式厨房,顾客可以坐在围绕厨房的吧台上,看着妙手生花的厨师精心制作每一道菜肴,近距离感受烹饪的乐趣。

地址: 245 High Street,Northcote

第四名:Igni

Igni餐厅也是一个熟面孔,在此前the age的The Good Food Guide中,它曾获得最佳郊区餐厅的殊荣,主厨Aaron Turner更是凭借着这家餐厅极具创意的以蔬菜为主打的菜单,成功获得年度最佳主厨的称号。

这家餐厅环境怡然、服务周到,最特别的是它不提供菜单,主厨精心挑选各种优质食材配料,在烤炉上烹饪出道道美味佳肴。所以小伙伴们来这里就餐的话,只需要悠闲地等着大厨为你送上美食的惊喜就OK啦!

地址:2 Ryan Place, Geelong

电话:03 5222 2266

第五名:Attica

你见过这样直接把鸟巢端上桌的餐厅吗?

你吃过做得像微型荷塘一样的美貌菜肴吗?

这些或猎奇或文艺的精品都来自墨尔本顶级餐厅——Attica!

这家店原本只是一个安静小镇购物带里一个默默无闻的食堂,11年前,一个叫Ben Shewry的年轻人打开了大门,从此开始了它辉煌的一生,让这家餐厅成为了维州乃至澳洲美食届的骄傲。

在过去11年中,它多次被国际美食机构评为澳洲最佳餐厅,更是澳洲唯一一家连续三年入榜全球top 50的餐厅。

当然,这家餐厅也是火爆到一座难求,所以想去的小伙伴,要提前了解每个月的开放预订时间,抓紧机会提前预定哦!

地址:74 Glen Eira Rd, Ripponlea VIC 3185

电话:+61 3 9530 0111

第六名: Vue de Monde

Vue de Monde一直是墨尔本数一数二的餐厅,屡获殊荣,主厨Shannon Bennett 被公认为澳大利亚最好的厨师之一。The Age的Good Food Guide也对Vue de Monde青睐有加,一直冠以三顶厨师帽头衔。

这家餐厅位于墨尔本地标建筑Rialto的第55层,顾客因此可以俯瞰脚下的整个城市风景. 大厨力图营造出一种无与伦比的用餐体验,菜单已从经典的欧式风格演变为本地风味,所有的调料均来自本地。

TripAdvisor的一名评论家称:“这家餐厅独一无二,我们爱死了那一道道令人垂涎欲滴的佳肴和美味的法国香槟,还有它的装修风格,餐厅氛围以及服务生和厨师所提供的优质服务。”

地址:Rialto Towers, 525 Collins St, Melbourne VIC 3000

电话:+61 3 9691 3888

第七名:Lume

以超前的审美视觉艺术和鬼才想法创意菜肴而著称的Lume,有着不同于其他高档餐厅的独特文化。在这里,食物不再是食物,就餐也不仅仅是就餐,它将食材的特征和厨师的大胆想象相结合,令人产生一种进入艺术馆般的错觉。他们自信地认为,将美感、味觉和科技融于一体的鬼马餐厅,全球仅此一家!

地址: 226 Coventry St, South Melbourne VIC 3205

电话:+61 3 9690 0185

第八名:Minamishima

虽然位于Richmond一条不起眼的小街,但这家日本寿司店仍然凭着口口相传的好名誉吸引了诸如The Age Good Food Guide、Timeout等各美食奖项评委们的光临。店主兼主厨Minamishima凭借着多年的寿司手艺使这家店成为墨尔本当之无愧的寿司之王。

店内的所有生鲜都在东京筑地市场购买并进口到墨尔本,顶级的食材搭配顶级的手艺,唯有在Minamishima的暗调环境下你才能摒弃杂念,彻底沉沦于震撼的味觉刺激。

地址:4 Lord St, Richmond VIC 3121

电话:03 9429 5180

第九名:Amaru

如果你在寻找墨尔本值得留意的充满冒险精神的餐厅,那么新晋餐厅Amaru绝对是2016年最热门的选择之一。

只拥有34个座位的餐厅非常具有私密性,而且主攻新派澳洲菜,选用本地食材进行大胆组合,只为得到最佳的口感。从客制的餐盘到吧台的设计,全都是Vue De Monde前主厨Clinton McIver奇思妙想的成果,拒绝浮夸和不必要的排场,求精不求多的fine dining,正是他所追求的。

地址: 1121 High St, Armadale VIC 3143

电话:(03) 9822 0144

第十名:The Press Club

The Press Club 餐厅由希腊大厨George Clombaris 创立,专注于结合了分子料理概念的现代希腊美食。餐厅的金色天顶夺人眼球,既有着摩登的不规则弧度,其锤击金属的工艺又与克里特岛的古老装饰风格相呼应。

在这里,你不用担心看不懂菜单,经验丰富的侍者将熟练地引导你点菜。从可口的茴香奶油布丁到包裹着橄榄油的巧克力慕斯,无不表明了主厨Calombaris是一个怀揣着希腊人信念的冒险家。

地址:72 Flinders St, Melbourne VIC 3000

电话: +61 3 9677 9677

Delicious TOP 10

1. Dinner by Heston Blumenthal, Southbank

2. Brae, Birregurra

3. Estelle by Scott Pickett, Northcote

4. Igni, Geelong

5. Attica, Ripponlea

6. Vue de Monde, city

7. Lume, South Melbourne

8. Minamishima, Richmond

9. Amaru, Armadale

10. The Press Club, city

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